Resep Masakan Gado-Gado

 

Gado-gado adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti kacang panjang, tahu, tempe, buncis, dan kentang yang dicampur dengan saus kacang. Berikut adalah resep masakan gado-gado:

Bahan-bahan:

1. 500 gr kacang panjang, iris-iris
2. 200 gr tahu, potong-potong
3. 200 gr tempe, potong-potong
4. 200 gr buncis, potong-potong
5. 2 buah kentang, kukus dan potong-potong
6. 5 siung bawang merah, haluskan
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 sendok makan air asam jawa
9. 2 sendok makan gula merah
10. 2 sendok makan kecap manis
11. 2 sendok makan minyak goreng
12. 100 gr kacang tanah, goreng
13. 200 ml air
14. 1 sendok teh garam
15. Daun bawang untuk taburan

Saus kacang:

1. 100 gr kacang tanah, sangrai
2. 2 siung bawang merah
3. 1 siung bawang putih
4. 1/2 sendok teh gula merah
5. 1 sendok makan air asam jawa
6. 1 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok teh garam
8. 200 ml air
9. 2 sendok makan minyak goreng

Langkah-langkah:

1. Rebus semua sayuran hingga matang kecuali daun bawang. Angkat dan tiriskan.
2. Haluskan bahan saus kacang dan masak hingga kacang sudah lembut. Sisihkan.
3. Campur semua sayuran yang sudah direbus dan tata dalam piring saji.
4. Siram saus kacang yang sudah dibuat tadi di atas sayuran.
5. Taburi dengan daun bawang goreng dan sajikan.

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini