Rahasia Resep Balado Ayam Cabai Merah yang Bikin Lidah Bergoyang

 

Berikut adalah resep balado ayam cabai merah yang bisa Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging ayam, potong menjadi ukuran kecil
• 10 cabai merah besar, iris tipis
• 5 cabai rawit merah, iris tipis
• 5 bawang merah, iris tipis
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat, potong dadu
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 2 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
3. Tambahkan tomat dan aduk kembali hingga tomat layu.
4. Masukkan gula merah dan garam. Aduk rata.
5. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan bersama nasi putih.

Selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini